Responsable cuisine - Site Kennedy

La société

L'intercommunale du Logipôle regroupe les activités des cuisines, blanchisseries et magasins.

Elle propose également ses services à d'autres structures telles que les hôpitaux HELORA ou le Chêne aux Haies.

À l'horizon 2027, cette institution publique sera installée sur le site de Géothermie à Mons .

Le Logipôle a la volonté de faire rayonner la région de Mons-Borinage en permettant à chacun de trouver un travail passionnant et au service de toute une population.

Fonction

Dans le respect des normes légales d'hygiène, de sécurité et des procédures de travail élaborées au sein du Logipôle :

• Participer au recrutement du personnel via des entretiens de sélection et selon accord ;
• Diriger et motiver les collaborateurs en passant des accords clairs, en veillant au respect des procédures et des règles pratiques ;
• Établir les plannings et les horaires afin de garantir l'organisation et la continuité du service ;
• Organiser les formations et favoriser le développement des compétences de son équipe ;
• Procéder à l'évaluation des agents ;
• Accueillir, conseiller et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
• Expliquer les décisions institutionnelles et mettre tout en œuvre pour les implémenter ;
• Gérer la mise en application et la bonne exécution de toutes les normes d'hygiène, AFSCA, HACCP ;
• Superviser la bonne exécution de la qualité des repas, de la réception des produits à la distribution des repas ;
• Suivre et respecter les différents budgets alloués au service ;
• Superviser et suppléer à la bonne gestion du secteur économat ;
• Veiller au respect des exigences diététiques pour chaque patient ;
• Superviser l'utilisation du matériel en bon père de famille selon les normes de sécurité et d'utilisation ;
• Organisateur de la mise en œuvre globale des prestations diverses : crèches, prestations, exportations, évènement,…
• Transmettre toutes les données administratives utiles ;
• Contrôler et valider la facturation des fournisseurs ;
• Développer une politique managériale participative
• Déplacements possibles sur les différents sites

Profil

VOTRE PROFIL

• Disposer d'un diplôme de bachelier en gestion hôtelière ou d'une expérience de Team leader sur des équipes d'environ 40-50 personnes au minimum ; ou encore d' une expérience en cuisine de collectivité mais pour un poste d'encadrement similaire
• Rigueur et organisation
• Qualités pédagogiques
• Direction
• Gestion des conflits
• Esprit critique
• Capacité de prise de décisions

Offre

NOTRE OFFRE

• CDI
• Temps plein ;
• IFIC 16 – ou statut RGB B4.1
• Statut public ;
• Horaires de jour

• Les candidatures complètes (CV, lettre de motivation) doivent nous parvenir impérativement via notre site
• Une épreuve de sélection sera organisée
• Pour plus d'informations, vous pouvez contacter : Monsieur Olivier Deruyter – olivier.deruyter@helora.be

Le Logipôle accorde une attention particulière à la diversité de ses équipes. Nous nous engageons à traiter votre candidature sans aucune discrimination liée à l'âge, au sexe, à l'origine ethnique ou au handicap.